La Ferme du Pont des Loups La Boulette d'Avesnes Rouge
La Boulette d'Avesnes est un mélange de Maroilles jeune et de affiné. Les fromages sont malaxés puis enrichis de poivre, d'estragon et de sel. De forme conique, la façonnée à la main enrobée de Paprika. Véritable spécialité fromagère de l'Avesnois, ce particulièrement apprécié pour sa finesse et sa puissance. L'apport de permettait aux mineurs de descendre ce dans mines sans qu'il ne moisisse.